CAS: 98-79-3
分子式: C5H7NO3
分子量: 129.11
中文名称: 5-氧代-L-脯氨酸
L-焦谷氨酸
L-2-吡咯烷酮-5-羧酸
L-焦性胶氨酸
5-羧基吡咯烷酮
英文名称: L-Pyroglutamic acid
5-oxo-L-Proline
2-pyrrolidone-5-carboxylic acid
pyroglutamic acid
2-oxopyrrolidine-5-carboxylic acid
性质描述: 无色结晶。熔点162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。
生产工艺：
(1)熔融。以L-谷氨酸为原料，在170℃-180℃，0.45MP-0.55MP熔融，熔融时间为5h-6h；
(2)冷却。待熔融液降温至153℃-155℃，放出熔融液至冷却槽中，冷却时间为1h-1.5h，至完全结成块状体；
(3)脱色。将冷却好的块状体按照0.28kg/L-0.3kg/L的比例投入母液中；升温至70℃-75℃，再按照0.001kg/L-0.0025kg/L的比例将活性炭投入母液中；所述母液为冷却结块的块状体和纯净水按照质量比1∶1的比例配制而成；
(4)过滤。待母液中的熔融液冷却后的块状固体完全融化后，通过板框过滤，保留滤液；
(5)析晶。滤液冷却，析出结晶体，结晶时间为40min-50min；
(6)分离。将析晶后的固液混合体投入离心分离机，分离后得到L-焦谷氨酸成品。
用途: 用作有机合成中间体，食品添加剂等。
参考文献:
1 氨基酸润湿剂-焦谷氨酸钠 邓明东 武汉化工 1993 (4),41-43,28
2 L-焦谷氨酸的制取及其在日化工业中的应用 冯大炎 化学世界 1994 (2),100-102
3 N-(4-甲氧羰基-4-邻苯二甲酰亚氮基丁酰基)-N-取代甘氨酸、脯氨酸和焦谷氨酸的合成 林文清;蔡纯一;龚康孙;吴勇;龙翥;罗晓星;杨力;李景峰;姚秀娟 药学学报 1994 (5),346-354 ;图2表2参16
4 以L-焦谷氨酸为手性源的不对称合成研究进展 冯志强;尹承烈 化学通报 1998 (9),16-23
5 高效液相色谱法测定天麻中L-焦谷氨酸的含量 郝小燕;谭宁华 中草药 2000 (2),94-95
6 L-焦谷氨酸对抗谷氨酸钠诱发的大鼠皮层神经元损伤 肖晓秋;刘国卿 中国药理学报 1999 (8),733-736
7 L－焦谷氨酸酯的合成方法研究 任君;冯代军;李焰;黄锦霞 湖北大学学报 2000 (4),371-373
8 焦谷氨酸油醇酯促进药物经皮吸收活性的研究及其合成 成志毅;陈浩凡;朱辉 中国医药工业杂志 2002 (6),288-290;参7
9 焦谷氨酸对映体的手性高效液相色谱分离 范毅;冯钰锜;彭剑民 药物分析杂志 2005 (4),402-405
10 RP-HPLC测定人参降糖胶囊中L-焦谷氨酸的含量 孙彦君;于恩中;孙印石;郑毅男 中成药 2006 (9),1399-1401
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10 RP-HPLC测定人参降糖胶囊中L-焦谷氨酸的含量 孙彦君;于恩中;孙印石;郑毅男 中成药 2006 (9),1399-1401