英文: L-sorbose
CAS号: 87-79-6
分子式: C6H12O6
相关信息:
晶体属正交晶系。甜度与蔗糖相近。相对密度1.65。熔点165℃。旋光度-42.7 （c=5）。易溶于水，几乎不溶于乙醇，能还原费林溶液（Fehling’s soln）。存在于某些植物中，可用发酵法由山梨醇制备。主要用于制造维生素C。
L-山梨糖
非售品
CAS：87-79-6
分子式：
C6H12O6
分子量：
L-山梨糖
英文: L-sorbose
CAS号: 87-79-6
分子式: C6H12O6
相关信息:
晶体属正交晶系。甜度与蔗糖相近。相对密度1.65。熔点165℃。旋光度-42.7 （c=5）。易溶于水，几乎不溶于乙醇，能还原费林溶液（Fehling’s soln）。存在于某些植物中，可用发酵法由山梨醇制备。主要用于制造维生素C。
英文: L-sorbose
CAS号: 87-79-6
分子式: C6H12O6
相关信息:
晶体属正交晶系。甜度与蔗糖相近。相对密度1.65。熔点165℃。旋光度-42.7 （c=5）。易溶于水，几乎不溶于乙醇，能还原费林溶液（Fehling’s soln）。存在于某些植物中，可用发酵法由山梨醇制备。主要用于制造维生素C。