鉴别试验
溶解性溶于水。按OT-42方法测定。

在试管中取试样50mg，加间苯二酚2～3mg和硫酸lml，振摇，在130℃下加热5min后冷却。用水稀释至5ml后滴加40%氢氧化钠溶液，使溶液碱化，冷却后用水稀释至10ml。在紫外灯下可看到带绿的蓝色荧光。
在0.5g试样中加水10rnl，煮沸溶解。在此热溶液中加溴试液(TS-46)2～3滴。溴试液的颜色消失。
按IT-28试验钠，呈阳性。
1/30水溶液PH值3～4。

含量分析
精确称取预经120℃干燥4h的试样约0.3g，溶于30ml水中。用0.1mol/L氢氧化钠液滴定，加酚酞试液(TS-167)2滴。每mL0.1mol/L氢氧化钠液相当于富马酸一钠(C4H3NaO4)13.81mg。