英文: L-tyrosine
CAS号: 60-18-4
分子式: C9H11NO3
相关信息:
各种生物体中至今已发现的氨基酸已有180多种，但参与蛋白组成的常见氨基酸只有20种，L-酪氨酸就是其中之一。它是一种芳香族极性艘-氨基酸，分子中含有酚羟基。因最早是在干酪中发现和分离，故名酪氨酸。对人体来说它虽属非必需氨基酸，但因它由苯丙氨酸羟化而生成，故在体内，有足量时它具有“节约”苯丙氨酸的作用。它可由干酪素(casein)或绢丝蛋白经酶或酸水解后所产生的沉淀物或结晶物，经重结晶析出制得。也可用有机合成法获得。产品呈丝光细针状结晶或结晶性粉末。熔点≥
-10.6º(c=4，在1mol/LHCl中)；
-13.2º(c=4，3mol/LNaOH中)。
-12.3º±0.5º，
-11.0º±0.5º(c=4,lmol/L HCl中)在水中溶解度(g/100ml)：0.02(