结构式

CAS: 532-28-5
分子式: C8H7NO
分子量: 133.15

中文名称: 扁桃腈
马来腈
α-氰基苄醇
杏仁腈
苯乙醇腈
苯甲氰醇

英文名称: mandelonitrile
hydroxyphenyl-acetonitril
amygdalonitrile

性质描述: 浅黄色透明油状液体。熔点-10℃，沸点170℃（分解），闪点97℃，相对密度1.115-1.120，折光率1.5315 。溶于乙醇、乙醚、氯仿，几乎不溶于水。受热时分解为氢氰酸和苯甲醛。

生产方法: 由苯甲醛与氰化钠加成而得。将氰化钠溶于水，搅拌冷却，在-5～5℃滴加苯甲醛，加完后再加入盐酸，温度保持在10℃左右，静置。分取油层，水洗，得成品。

它的了l-型可从桃花芽中分离；d-型可通过水解苦杏仁苷(amygdalin)；dl-型可通过合成方法获得，再经拆分可分别获得l-型和d-型。

用途: 在早期一直认为它有抗癌活性，并是Laetrile(商品名)药品中有效成分之一。现在用它来配制苦杏仁水(biter almond wa-ter)。