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顺-5-辛烯醛

非售品
CAS:41547-22-2
分子式: C8H14O
分子量:126.2

结构式


CAS:41547-22-2
分子式:C8H14O
分子量:126.20

中文名称:顺-5-辛烯醛

英文名称:cis-5-Octenal

性质描述: 无色液体。呈很强的水果香气。沸点C(1465Pa)。折射率(nD20)1.436~1.441,相对密度(d2020) 0.845~0.853,微溶于水,溶于乙醇和大多数非挥发性油。

用途: GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。

FEMA(mg/kg):焙烤制品、冷饮、水果冰品,5.0;软糖、凝胶制品、布丁、早餐谷物,10.0;汤料、肉汁汤,0.5;小吃食品15.0;无醇饮料、含醇饮料,2.5;油脂、鱼制品,3.0。

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