CAS： 3164-29-2
分子式： C4H12N2O6
分子量： 184.15
中文名称： 2,3-二羟基-[R-(R*,R*)]-丁二酸二铵盐
酒石酸铵
英文名称： ammonium l-tartrate
2,3-dihydroxybutanedioic acid diammonium salt
l-tartaric acid diammonium salt
性状描述： 该品为无色结晶体。相对密度为1.061。易溶于水，在20℃水中溶解度为38.65%，在60℃水中为46.52%；极微溶于醇。受热分解。露置空气中将逐渐放出氨而呈酸性反应。
生产方法：
（1）用酒石酸与碳酸铵作用而得将酒石酸溶于水中，慢慢加入碳酸铵，直至溶液对酚酞呈弱碱性。煮沸20-30min。于水浴上蒸发，当出现结晶薄膜时迅速过滤，将滤液冷却，过滤，结晶体在40℃干燥，即得成品。产率为80%。
（2）使酒石酸和氨在乙醇中反应将氨气通入酒石酸的乙醇溶液中，生成无定形粉末状沉淀。过滤，用乙醇和乙醚洗涤，干燥即得成品。
质量标准：
澄清度试验 合格
水不溶物 ≤0.01%
灼烧残渣 ≤0.05%
氯化物 ≤0.005%
硫酸盐 ≤0.01%
铁 ≤0.003%
重金属(Pb) ≤0.002%
用途： 作分析试剂和有机合成中间体。