结构式
CAS: 29460-90-0
分子式: C7H10N2
分子量: 122.17
中文名称: 2-异丙基哌嗪
英文名称: isopropylpyrazine
性质描述: 无色至淡黄色液体、呈薄荷、青草、果仁和蜂蜜似香气。沸点70℃(2667Pa)。溶于水、有机溶剂和油类,混溶于乙醇。
质量标准:
含量 ≥98%
折射率 1.486~1.496(nD20)
相对密度 0.967~0.972
用途: 食品用香料。
FEMA(mg/kg): 焙烤制品、快餐食品,1~2;无醇饮料、含醇饮料、冷饮、凝胶、布丁、软糖,0.5~1。