结构式


CAS: 2785-89-9
分子式: C9H12O2
分子量: 152.1926

中文名称: 4-乙基-2-甲氧基苯酚
4-乙基愈创木酚
2-甲氧基-4-乙基苯酚

英文名称: 4-ethyl-2-methoxy-Phenol
4-Ethyl guaiacol
4-ethyl-2-methoxy-pheno
4-ethylguaiacol
2-Methoxy-4-ethylphenol

性质描述: 无色至淡黄色液体，呈酱香味，沸点230℃-232℃，折射率1.525-1.530，相对密度1.061-1.064。

生产方法:从天然木油中精馏提取。

质量标准：
外观 无色或淡黄色透明油状液体。
含量 96-99（%）（色谱法）

用途:GB2760-86规定为认可使用的特等香料。在食品、饲料、化妆品、日用品中有增香、防腐、抗过敏、抗氧化的作用。具有浓厚的酱香味，能使酒、酱油久置不腐败，加热不失香。本产品具有纯天然香味。

参考用量:FEMA(mg/kg)饮料0.05；冰淇淋1.1；酒3；布丁明胶2.32；酱油5；日用品2。

参考文献:
1 从杂酚油中提取4-甲基愈创木酚，4-乙基愈创木酚 朱昌朋;朱昌朋 中国专利 1997 专利号：CN-1146985
2 乙基愈创木酚的合成 吕小兰;冯雪风;郭惠;胡昱;郭瑛;赖小平;杨金元 江西师范大学学报. 自然科学版 2007 (6),580-583