辣椒辣素
英文: capsaicine
CAS号: 19408-84-5
分子式: C18H29NO3
相关信息:
存在于辣椒中。由石油醚中结晶。熔点65℃。沸点210～220℃(1.33Pa)。有辣味。不溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等。作为抗刺激剂在医药中使用。
辣椒辣素
非售品
CAS：19408-84-5
分子式：
C18H29NO3
分子量：