质量标准：
外观 淡黄色粉末状
熔点 205-210℃
含量 ≥98.0%

用途：测定乙酰胆碱酯酶的底物。

无公害蔬菜检测技术，生化生测（也称酶抑制法、快速农药残毒测定方法），目前此方法主要从家蝇或其他动物组织中提取乙酰胆碱酯酶，乙酰胆碱酯酶与蔬菜样本提取液混合，以碘化乙酰硫代胆碱（ATchI）为底物，二硫双硝基苯甲酸（DTNB）为显色剂，一段时间后比色，根据吸光值，计算乙酰胆碱受抑制程度。

参考文献：
1 基于多孔电极的神经递质相关酶电化学生物传感器研究 王玮 湖南工业大学 2013-05-26 硕士
2 基于碘离子催化过氧化氢氧化3,3’,5,5’-四甲基联苯胺比色法检测乙酰胆碱酯酶及其抑制剂 倪朋娟;孙玉静;蒋澍;鲁王东;王艺琳 中国化学会第30届学术年会摘要集-第四分会：生物分析和生物传感 2016-07-01 中国会议
3 猪脑乙酰胆碱酯酶的分离纯化及性质和功能基团研究 王洁 西南大学 2014-04-10 硕士
4 重组人乙酰胆碱酯酶的表达纯化及其抑制剂筛选 吴怀秀 浙江农林大学 2015-12-18 硕士
5 抗氧化乐果棉蚜谷胱甘肽S-转移酶研究 方奎 吉林大学 2012-06-01 硕士
6 化学发光生物传感器法测定食品中有机磷与氨基甲酸酯类农药残留 王晓朋;曾梅;万德慧;唐晗;赵彬媛 食品安全质量检测学报 2014-12-25 期刊
7 海参乙酰胆碱酯酶的酶学特性研究 杜英; 朱蓓薇; 吴海涛; 柴晓倩 食品与机械 2011-03-18 期刊
8 抗残杀威和敏感家蝇乙酰胆碱酯酶生化特性研究 袁建忠; 孙晓琴; 唐振华; 陶黎明 农药学学报 2009-06-15 期刊
9 金纳米团簇的合成及其在生物传感器中的应用 郭予昕 湖南师范大学 2014-05-01 硕士
10 利用乙酰胆碱酯酶生物传感器监测海水中有机磷农药 何东海 中国海洋大学 2004-05-01 硕士