结构式


CAS: 144-55-8
分子式: NaHCO₃
分子量: 84.01

中文名称: 碳酸氢钠
重碳酸钠
小苏打

英文名称: Carbonic acid monosodium salt
sodium bicarbonate
baking soda
bicarbonate de sodium
bicarbonate of soda

性质：白色粉末，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。加热至270℃熔融，同时放出二氧化碳。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳。在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

用途：用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。

制法及工艺　

1、 气相碳化法　将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。

Na ₂CO ₃+ CO ₂+ H ₂O→2NaHCO ₃

2、 气固相碳化法　将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。

Na ₂CO ₃+ CO ₂+ H ₂O→2NaHCO ₃

包装：内衬塑料袋，外用麻袋包装，每袋净重50kg。