结构式


CAS： 143-13-5
分子式： C11H22O2
分子量： 186.29

中文名称： 乙酸壬酯

英文名称： Acetic acid, nonyl ester
1-acetoxynonane

性质描述： 无色液体，呈蘑菇和栀子花香气。沸点212℃，闪点67.2℃。溶于乙醇和乙醚，可与油脂互溶，几不溶于水。

用途： GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏、桃、柠檬等柑橘类香精。