结构式


CAS： 140-67-0
分子式： C10H12O
分子量： 148.20

中文名称： 对烯丙基苯甲醚
草蒿脑
爱草脑
胡椒酚甲醚
甲基胡椒酚
4-烯丙基苯甲醚
4-烯丙基茴香醚
龙蒿脑

英文名称： 1-methoxy-4-(2-pryl)-Benzene
p-allyl-anisol
1-allyl-4-methoxybenzene
1-methoxy-4-(2-pryl)benzene
3-(p-methoxyphenyl)pre
4-allyl-1-methoxybenzene

性质描述： 无色至浅黄色液体,呈大茴香似香气。沸点216℃。溶于乙醇和氯仿，几不溶于水。天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香等中。

生产方法：
1.由松节油或龙蒿油分馏而得。
2.由烯丙基溴和对甲氧基苯酚镁反应而得。

质量标准： 1.含量 ≥95%
2. 折射率(nD20) 1.519～1.524
3.醇中溶解度(OT-43) 1ml溶于6 mL80%乙醇，仍透明
4. 相对密度(d2525) 0.960～0.968

用途： 香料。主要供配制香辛料、啤酒香精和调味剂。用于焙烤制品、含醇及无醇饮料、胶姆糖、糖果、蜜饯、冰淇淋、鱼、沙拉、沙司、醋等。