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3-壬烯酸甲酯

非售品
CAS:13481-87-3
分子式: C10H18O2
分子量:

结构式


CAS: 13481-87-3
分子式: C10H18O2

中文名称: 3-壬烯酸甲酯

英文名称: methyl trans-3-nonsenoate

性质描述: 无色透明液体。闪点88℃。呈西瓜似香气,略有果香、青香和梨似香韵。微溶于水,溶于油脂。

天然品存在于番石榴、酒花油等中。

用途:GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制瓜类香精。

使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料2.0;水果冰品5.0;焙烤制品、软糖、糖食、糖霜、硬糖,15.0;胶姆糖25.0。
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