CAS: 128-44-9
分子式: C7H4NNaO3S
中文名称: 糖精
糖精钠
邻磺酰苯酰亚胺
1,2-苯并异噻唑-3(2H)-酮-1,1-二氧化物钠盐
英文名称: cristallose
crystallose
1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt
物质特性: 无色单斜晶体。熔点229℃（分解），相对密度0.828。在真空下升华为针状晶体。溶于乙醇、丙酮，微溶于氯仿和乙醚。糖精的稀水溶液比食糖约甜500倍，稀释至1∶100000仍有甜味 。糖 精可由邻氨磺酰苯甲酸 NH2SO2C6H4COOH 制备。
用途: 糖精的钠盐称糖精钠，溶于水，甜味约相当于食糖的300～500倍 。 糖精可作低热量甜味剂 ，糖尿病患者可用糖精钠代替食糖。