CAS: 127-51-5
分子式: C14H22O
分子量: 206.32
中文名称: 异甲基紫罗兰酮
α-异甲基紫罗兰酮
异甲基-α-紫罗兰酮
3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮
英文名称: 3-methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-Buten-2-one
4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one
alpha-Isomethyl ionone
Beta-methyl ionone
性质描述: 微黄色液体，具有较差的紫罗兰香气，有甜味。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。紫罗兰花和鸢尾香。
用途:我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。