结构式


CAS: 106-21-8
分子式: C10H22O
分子量: 158.28

中文名称:四氢香叶醇
3,7-二甲基-1-辛醇

英文名称:3,7-dimethyl-1-octanol
dihydro-citronello

性质描述: 无色液体，呈甜的玫瑰香气，有苦味。沸点118℃[2.0×10³Pa(15mmHg)]。溶于乙醇（1ml溶于3mL70%乙醇）、大多数非挥发性油、矿物油和丙二醇，不溶于甘油和水。

生产方法: 一般由香叶醇或香茅醇氢化而得。

质量标准:
1.总醇量(以二甲基辛醇计) ≥90.0%
2. 折射率(n_D²⁰) 1.435～1.445
3. 相对密度(d₂₅²⁵) 0.826～0.842
4.酸值(OT-4) ≤　1.0

用途: 香料。主要用于配制柑橘类香精。在美国主要用于焙烤食品、无醇饮料、胶姆糖、糖果、冷饮、酸渍食品等。