CAS：105-54-4
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
中文名称：丁酸乙酯
英文名称： ethyl butyrate
ethyl n-butyrate
butanoic acid ethyl ester
性状描述： 无色挥发性液体。凝固点-93.3℃，沸点120-121℃（121-124℃），48.8℃（6.69kPa），相对密度0.8785（20/4℃），折光率1.400，闪点19℃。易燃，能与醚和醇混溶，溶于约150份水。具果香和菠萝香味，且有底香。
质量指标：
外观 无色透明液体。
含量 ≥99.5%（GC）
水份 ≤0.10%
酸值 ≤1.0(mgKOH/g)
用途： 香料工业中用于配制果实（杏、桃、凤梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用，可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。
相关标准:
GB 4349-2006 食品添加剂 丁酸乙酯 Food additive - Ethyl butyrate
QB/T 1773-2014 丁酸乙酯 Ethyl butyrate
参考文献:
1 水-异丁酸甲酯-乙酸和水-异丁酸乙酯-乙酸两组三元物系液-液平衡数据的测定和关联 聂勇;杜凤学 吉林石油化工 1989 (2),20-24
2 一个新的含CF3的结构单元(Z)-3-溴-4,4,4-三氟-2-烯-丁酸乙酯的制备, 与炔和有机锌试剂的钯催化反应 HUANG WEIYUAN;LI LONG CHINESE CHEMICAL LETTERS 1991 (10),769-772
3 丁酸乙酯生产新工艺 中国专利 1991 专利号：CN-1049330|1990.8.14|1991.2.20|
4 丁酸乙酯合成方法的改进 张国安;陈伟红 精细化工 1993 (6),19-20
5 复合型除草剂禾草特、西草净、2甲4氯丁酸乙酯的气相色谱分析 袁春凤 农药 1994 (2),14-15
6 γ-[N1-取代-1,4,5,6-四氢(及1,6-二氢)-6-氧-3-哒嗪酰胺基]丁酸乙酯类化合物的合成 许凤荣;王书玉;徐萍;黎辉;胡长凤;欧阳荔 高等学校化学学报 1995 (8),1254-1256
7 稀土固体超强酸SO42-/TiO2/La3+催化合成丁酸乙酯 林进 化工科技 2000 (2),1-3
8 以天然原料合成丁酸乙酯的方法 尹昌树;孟永财;罗通;濮家蔚 中国专利 1999 专利号：CN-1229789
9 (±)-2-[4-(1-氧代-2-异吲哚啉基)苯基]丁酸乙酯的合成 王松青;刘秀杰;郑连友 沈阳药科大学学报 2001 (2),98-99
10 2-氧代-3, 5, 7-三氯吲哚丁酸乙酯的结构分析 汪朝阳;李淑琏 分析测试学报 1998 (6),75-77
11 α-溴代丁酸乙酯/CuBr/联吡啶体系引发的活性自由基聚合反应 潘才元;楼旭东;王颖利;吴承佩 高分子学报 1998 (3),311-316
12 (R)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的合成 林文清;张晓梅;宓爱巧 合成化学 2002 (5),385-390,456;参25
13 光学活性R-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的制备 李立新;李军;谢明贵 四川大学学报.工程科学版 2003 (4),106-108;参8
14 (S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯的不对称合成 张敏;魏俊发 精细化工中间体 2004 (1),33-34,37
15 γ-溴代丁酸乙酯的合成 付潮;滕汉兵;邱国福;梁淑彩;胡先明 化学试剂 2004 (5),283-284
16 不对称合成（R）-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的动力学 夏涛;任其龙;吴平东 化工学报 2006 (1),46-51
17 面包酵母催化水相合成手性2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的研究 石玉刚;方云;蒋南;夏咏梅 化学研究与应用 2006 (4),426-430
18 有机相酶催化氨解反应拆分制备(R)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 金勇;吴坚平;徐刚;杨立荣 有机化学 2006 (10),1384-1388
19 酵母发酵液直接催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不对称还原生成4-氯-3-羟基-丁酸乙酯 马小魁;王喆之;陈五岭 催化学报 2006 (4),314-318
20 沸石催化合成丁酸乙酯 李淑琴 广州化工 2006 (5),40-41
21 3-羟基丁酸乙酯-巴豆酸乙酯-乙醇三元体系等压汽液平衡 王彦飞;马沛生;王如帆;贾艳宗;孙义 高校化学工程学报 2007 (1),9-13
22 分子筛催化合成正丁酸乙酯的研究 彭荣;李淑琴 天津化工 2007 (1),26-28
23 柱前衍生化法分离3-羟基丁酸乙酯光学异构体 施介华;程向炜;周亮;严巍 分析化学 2007 (5),714-718
24 2-（1-苯基-1，2-亚乙二硫基）亚甲基-3-羰基丁酸乙酯的合成及其与芳醛的缩合反应 王艳茹;于海丰;李晓芳;刘群 兰州大学学报. 自然科学版 2007 (4),74-77
25 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯不对称加氢滴流床反应器模型 夏涛;吴平东 化学工程 2007 (8),29-32
26 4-（4-氯苯基）-3-甲基-2，4-二氧代丁酸乙酯的合成 武利强;杨春广;符方方;郝智慧 中国医药工业杂志 2007 (12),840-841
27 水／有机溶剂两相体系微生物催化不对称还原制备（S）-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 何军邀;孙志浩;郑璞;韩丽 高校化学工程学报 2007 (2),310-315
28 水/离子液体两相体系中出芽短梗霉催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不对称还原合成(S)-4-氯-3-羟基-丁酸乙酯 张帆;倪晔;孙志浩;郑璞;林文清;朱坡;居年丰 催化学报 2008 (6),577-582
29 离子液体中酵母细胞不对称还原合成（R）-3-羟基丁酸乙酯 王普;周丽敏;何军邀;祖蕾;孙立明 高校化学工程学报 2008 (5),833-838
30 生物催化不对称还原法制备(R)-和(S)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯 何春茂;常东亮;张杰 精细化工 2008 (7),720-723
31 (R)-4-氰基-3-羟基丁酸乙酯的合成新方法 吕世翔;郭阳辉;王亚平;王相晶;向文胜 有机化学 2009 (12),1997-1999
32 (R)-(-)-4-氰基-3-羟基丁酸乙酯的制备 洪华斌;蒋成君 中国医药工业杂志 2009 (7),486-487
33 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯还原酶产生菌筛选及产酶条件 张文;倪晔;郑璞;林文清;朱坡;居年丰;孙志浩 工业微生物 2010 (1),18-25
34 活性干酵母与湿酵母催化不对称还原合成(R)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的对比研究 王艳萍;夏咏梅 化学试剂 2009 (4),258-260,266
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
中文名称：丁酸乙酯
英文名称： ethyl butyrate
ethyl n-butyrate
butanoic acid ethyl ester
性状描述： 无色挥发性液体。凝固点-93.3℃，沸点120-121℃（121-124℃），48.8℃（6.69kPa），相对密度0.8785（20/4℃），折光率1.400，闪点19℃。易燃，能与醚和醇混溶，溶于约150份水。具果香和菠萝香味，且有底香。
质量指标：
外观 无色透明液体。
含量 ≥99.5%（GC）
水份 ≤0.10%
酸值 ≤1.0(mgKOH/g)
用途： 香料工业中用于配制果实（杏、桃、凤梨、甜瓜等）香精、酒（老郎酒）用香精等。此外，玫瑰油香精、烟用香精中亦有使用。丁酸乙酯在工业上作溶剂使用，可溶解硝化纤维、多种天然或合成树脂。
相关标准:
GB 4349-2006 食品添加剂 丁酸乙酯 Food additive - Ethyl butyrate
QB/T 1773-2014 丁酸乙酯 Ethyl butyrate
参考文献:
1 水-异丁酸甲酯-乙酸和水-异丁酸乙酯-乙酸两组三元物系液-液平衡数据的测定和关联 聂勇;杜凤学 吉林石油化工 1989 (2),20-24
2 一个新的含CF3的结构单元(Z)-3-溴-4,4,4-三氟-2-烯-丁酸乙酯的制备, 与炔和有机锌试剂的钯催化反应 HUANG WEIYUAN;LI LONG CHINESE CHEMICAL LETTERS 1991 (10),769-772
3 丁酸乙酯生产新工艺 中国专利 1991 专利号：CN-1049330|1990.8.14|1991.2.20|
4 丁酸乙酯合成方法的改进 张国安;陈伟红 精细化工 1993 (6),19-20
5 复合型除草剂禾草特、西草净、2甲4氯丁酸乙酯的气相色谱分析 袁春凤 农药 1994 (2),14-15
6 γ-[N1-取代-1,4,5,6-四氢(及1,6-二氢)-6-氧-3-哒嗪酰胺基]丁酸乙酯类化合物的合成 许凤荣;王书玉;徐萍;黎辉;胡长凤;欧阳荔 高等学校化学学报 1995 (8),1254-1256
7 稀土固体超强酸SO42-/TiO2/La3+催化合成丁酸乙酯 林进 化工科技 2000 (2),1-3
8 以天然原料合成丁酸乙酯的方法 尹昌树;孟永财;罗通;濮家蔚 中国专利 1999 专利号：CN-1229789
9 (±)-2-[4-(1-氧代-2-异吲哚啉基)苯基]丁酸乙酯的合成 王松青;刘秀杰;郑连友 沈阳药科大学学报 2001 (2),98-99
10 2-氧代-3, 5, 7-三氯吲哚丁酸乙酯的结构分析 汪朝阳;李淑琏 分析测试学报 1998 (6),75-77
11 α-溴代丁酸乙酯/CuBr/联吡啶体系引发的活性自由基聚合反应 潘才元;楼旭东;王颖利;吴承佩 高分子学报 1998 (3),311-316
12 (R)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的合成 林文清;张晓梅;宓爱巧 合成化学 2002 (5),385-390,456;参25
13 光学活性R-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的制备 李立新;李军;谢明贵 四川大学学报.工程科学版 2003 (4),106-108;参8
14 (S)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯的不对称合成 张敏;魏俊发 精细化工中间体 2004 (1),33-34,37
15 γ-溴代丁酸乙酯的合成 付潮;滕汉兵;邱国福;梁淑彩;胡先明 化学试剂 2004 (5),283-284
16 不对称合成（R）-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的动力学 夏涛;任其龙;吴平东 化工学报 2006 (1),46-51
17 面包酵母催化水相合成手性2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的研究 石玉刚;方云;蒋南;夏咏梅 化学研究与应用 2006 (4),426-430
18 有机相酶催化氨解反应拆分制备(R)-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 金勇;吴坚平;徐刚;杨立荣 有机化学 2006 (10),1384-1388
19 酵母发酵液直接催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不对称还原生成4-氯-3-羟基-丁酸乙酯 马小魁;王喆之;陈五岭 催化学报 2006 (4),314-318
20 沸石催化合成丁酸乙酯 李淑琴 广州化工 2006 (5),40-41
21 3-羟基丁酸乙酯-巴豆酸乙酯-乙醇三元体系等压汽液平衡 王彦飞;马沛生;王如帆;贾艳宗;孙义 高校化学工程学报 2007 (1),9-13
22 分子筛催化合成正丁酸乙酯的研究 彭荣;李淑琴 天津化工 2007 (1),26-28
23 柱前衍生化法分离3-羟基丁酸乙酯光学异构体 施介华;程向炜;周亮;严巍 分析化学 2007 (5),714-718
24 2-（1-苯基-1，2-亚乙二硫基）亚甲基-3-羰基丁酸乙酯的合成及其与芳醛的缩合反应 王艳茹;于海丰;李晓芳;刘群 兰州大学学报. 自然科学版 2007 (4),74-77
25 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯不对称加氢滴流床反应器模型 夏涛;吴平东 化学工程 2007 (8),29-32
26 4-（4-氯苯基）-3-甲基-2，4-二氧代丁酸乙酯的合成 武利强;杨春广;符方方;郝智慧 中国医药工业杂志 2007 (12),840-841
27 水／有机溶剂两相体系微生物催化不对称还原制备（S）-4-氯-3-羟基丁酸乙酯 何军邀;孙志浩;郑璞;韩丽 高校化学工程学报 2007 (2),310-315
28 水/离子液体两相体系中出芽短梗霉催化4-氯-乙酰乙酸乙酯不对称还原合成(S)-4-氯-3-羟基-丁酸乙酯 张帆;倪晔;孙志浩;郑璞;林文清;朱坡;居年丰 催化学报 2008 (6),577-582
29 离子液体中酵母细胞不对称还原合成（R）-3-羟基丁酸乙酯 王普;周丽敏;何军邀;祖蕾;孙立明 高校化学工程学报 2008 (5),833-838
30 生物催化不对称还原法制备(R)-和(S)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯 何春茂;常东亮;张杰 精细化工 2008 (7),720-723
31 (R)-4-氰基-3-羟基丁酸乙酯的合成新方法 吕世翔;郭阳辉;王亚平;王相晶;向文胜 有机化学 2009 (12),1997-1999
32 (R)-(-)-4-氰基-3-羟基丁酸乙酯的制备 洪华斌;蒋成君 中国医药工业杂志 2009 (7),486-487
33 2-氧代-4-苯基丁酸乙酯还原酶产生菌筛选及产酶条件 张文;倪晔;郑璞;林文清;朱坡;居年丰;孙志浩 工业微生物 2010 (1),18-25
34 活性干酵母与湿酵母催化不对称还原合成(R)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯的对比研究 王艳萍;夏咏梅 化学试剂 2009 (4),258-260,266