结构式:


CAS: 10276-21-8
分子式: C9H14O2
分子量: 154.21

中文名称: 氧化异佛尔酮

英文名称: 4,4,6-trimethyl-7-oxabicyclo[4.1.0]heptan-2-one

性质描述: 无色或淡黄色油状液体，纯品香味强烈，留香持久，香气为微酸蜜甜的木香、干果香，对各种卷烟都有较强的加香效果。折光指数1.4500～1.4510，相对密度 0.994，闪点83℃ 。

生产工艺：用乙酰乙酸乙酯和异丙叉丙酮为原料合成了α-异佛尔酮，再用格氏试剂法将α-异佛尔酮转位成β-异佛尔酮。然后在特殊的ＭｎⅡ或ＣｏⅡ携氧螯合催化剂作用下，再将其氧化为氧化异佛尔酮。

质量标准:
香气 烘烤坚果香、咖啡、肉香。
外观 无色或淡黄色油状液体
含量 ≥99%(气相色谱)

用途: 一种天然的香料，分布于各类烟草中，它可用于烘烤食品、软饮料、糖果、肉类、乳制品。

包装: 密封性良好的铝瓶，净重1000g。

储存: 添加0.1%的2,6-二叔丁基对甲酚作为稳定剂，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。当储存超过6个月时，使用前需对产品质量进行确认。

参考文献:
1 氧化异佛尔酮(3, 5, 5-三甲基环己烯-1, 4-二酮)的合成研究 赵增国;张松威;张和;唐艳艳;韦劲风;周金霞;耿奎士 精细化工 1998 (4),42-45
2 异佛尔酮及氧化异佛尔酮合成工艺的研究进展 叶启亮;周文勇;孙浩;房鼎业 化工进展 2002 (10),718-722;参32
3 氧化异佛尔酮1位羰基缩酮的选择性合成研究 吴清来;毛淑芬;覃兆海 化学试剂 2004 (5),303-304
4 氧化异佛尔酮缩酮化产物的NMR特征 吴清来;毛淑芬;覃兆海 波谱学杂志 2004 (1),73-77