CAS： 860-22-0
分子式： C16H8N2Na2O8S2
分子量： 466.360
中文名称： 靛蓝二磺酸钠
靛胭脂
食用靛蓝
食用色素蓝2号
酸性靛蓝
英文名称： Acid Blue 74
C.I. 73015
Indi Carmine
Food Blue 1
5,5'-Indidisulfonic acid disodium salt
性状描述： 蓝色粉末。1g可溶于约100ml，25℃水，对水的溶解度较其他食用合成色素低，0.05%水溶液呈蓝色。溶于甘油，丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。遇浓硫酸呈深蓝色，稀释后呈蓝色，它的水溶液加氢氧化钠呈绿至黄绿色。耐光性耐热性差，对柠檬酸；酒石酸和碱不稳定。
用途： 用于食品；医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。
1. 氧化还原指示剂。检验牛奶的硝酸盐和氯酸盐的试剂。生物染色剂，如尼基氏小体、细胞核的染色。
2. 肾功能的测定等。
3. 食品蓝色素。一般用于调色。因其较不稳定，牢度低，染色性弱，最适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕饼、冷饮、清凉饮料，用量5～100mg/kg。
4. 作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.20g/kg；在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中，最大使用量0．10g/kg；在浸渍小菜中最大使用量为0.01g/kg。
相关标准:
DL/T 502.19-2006 火力发电厂水汽分析方法 第19部分: 氧的测定（靛蓝二磺酸钠葡萄糖比色法）
DL/T 502.20-2006 火力发电厂水汽分析方法 第20部分: 氧的测定（靛蓝二磺酸钠比色法）
参考文献:
1 靛蓝二磺酸钠指示剂在无汞测铁分析中的应用 李恩轶;祁克新 辽宁化工 1988 (2),55-56, 60
2 靛蓝二磺酸钠光度法测定大气中O3的研究 陈淑芬;陈旦华;唐孝炎 环境化学 1992 (2),14-20 ;图6表1参13
3 环境空气中臭氧的测定: 靛蓝二磺酸钠分光光度法 王玉平;王娟;陈涛;杜萍萍;张玉坤;顾小珍;陈继榴;王丽萍;张青新 中国环境监测 1994 (2),13-16
4 靛蓝二磺酸钠催化光度法测定水中痕量亚硝酸根 白林山;张艳;张建锋;徐雁玲 华东冶金学院学报 2000 (1),24-26
5 靛蓝二磺酸钠-溴酸钾体系催化光度法测定钢铁中微量钒 白林山;张金华;张世欢 光谱学与光谱分析 2002 (1),120-122;参7
6 靛蓝二磺酸钠分光光度法测定空气中臭氧浓度的不确定度评定 黄锋;王禹鑫 分析仪器 2009 (5),83-87