1、G 酸含量测定步骤：
准确称取样品 4g 于 500ml 烧杯中，加入 10ml 氨水使之溶解后转移到 250ml 容量瓶中，稀释到刻度，摇匀。用移液管吸取上述溶液50ml 于 500ml 烧杯中，加入 1+1 盐酸 30ml，加入少许冰屑控制温度在 0-5 度，再加水调整体积到 300ml 左右，用 0.1N 亚硝酸钠标准溶液滴定，近终点时一滴滴加入，直到一滴加入与淀粉碘化钾试纸呈微淡蓝色，3 分钟不退为终点，记录滴定所消耗的亚硝酸钠标准溶液的体积 V。

2、结果表示与计算
G 酸的百分含量 X 按下式计算
       C*V*0.303
X=-------------------------*100%
        M*0.2
式中
V----滴定样品消耗亚硝酸钠标准溶液的体积 ml
C----亚硝酸钠标准溶液的浓度
0.303-----每 1ml 亚硝酸钠标准溶液 C（NaNO2）=0.1000mol/l 相当的以克表示的氨基 G 酸的质量
M-----称取样品的质量

3、允许差
G 酸两次测定的平均值不大于 0.5%（质量分数），取其平均值。