丁香油
 英文: clove oil
 CAS号: 8000-34-8
 分子式:  W99
 相关信息:

有丁香花蕾油、丁香茎油和丁香叶油三种、叶油产量最大。分别从桃金娘科植物、丁香(Eugenia caryophyllata Thunb. )的花蕾、花茎和花蕾茎、叶片经水中或水蒸气蒸馏取得。为黄色至浅棕色液体。具辛香和带丁香酚的特征香气。

丁香花蕾油：相对密度1.038～1.060，1.527～1.535，旋光度-1.5°～0°(25℃)，含酚量(以丁香酚计，下同)≥85.0％。

丁香茎油：相对密度1.048～1.056，1.534～1.538，旋光度-1.5°～0°(25℃)，含酚量89.0％～95.0％。

丁香叶油：相对密度1.036～1.043，1.531～1.535，旋光度-2°～0°(25℃)，含酚量84.0％～88.0％。三种油的主成分都为丁香酚、乙酰基丁香酚和石竹烯等。

主产于坦桑尼亚、马尔加什、印尼和斯里兰卡等。广泛用于日用和食品香精，也用于分离丁香酚以合成其他化合物。有很强的杀菌力，医药上用于防腐和口腔消毒。工业上用于制牙膏、香皂，或提制丁香酚作合成香兰素的原料。