CAS： 79-77-6
分子式： C13H20O
分子量： 192.30
中文名称： β-紫罗兰酮
beta-紫罗酮
乙位紫罗兰酮
(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
英文名称： 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-3-Buten-2-one
(e)-beta-ionone
性质描述： 淡黄色至黄色油性液体，在室温下具有特征香气。溶于乙醇,二乙酯和二氯甲中,微溶于水。密度0.945 g/cm（25℃）；熔点-49℃，沸点126-128 ℃（12 mmHg），121.5℃（0.93 kpa）；折射率nD1.519-1.5215，闪点122℃。
用途：一种极其重要的香料，用于皂用香精，也是合成维生素A的原料。 存在于紫罗兰等多种植物中。由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合，再用硫酸或磷酸环化而制得。