CAS：713-95-1
分子式：C12H22O2
分子量：198.30
中文名称：
丁位十二内酯
5-羟基十二酸-delta-内酯
δ-十二内酯
英文名称：
delta-Dodecalactone
5-Dodecanolide
性状描述： 无色透明液体，具有浓郁的椰子香和鲜果香气。用作高档食用香精、日用香精和其它功能性如高档饮料添加剂。密度 0.942，熔点 -1-2℃，沸点 140-141℃，折射率 1.460，闪点 >110℃
质量标准：
外观 无色透明液体
香气 浓甜桃子样果香、微带奶油味
比重D 0.942 ～ 0.950
折光N 1.458 ～ 1.461
含量 GC≥98.0%
酸值mgKOH/g ≤7.5
用途： 在日化香精中，广泛用于各类花香、浓甜的桃子、香草味，奶油味，有良好定香作用；(仅食品规格)在食品香精中，由于其天然存在于桃子，而可应用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。
储存： 存放于荫凉、干燥、通风场合，远离火源，防止日晒雨淋。