英文: L-lysine；L-2,6-diaminohexanoic acid；α,ε-di-amino-caproic acid；Lys；K
CAS号: 56-87-1
分子式: C6H14N2O2
相关信息:
又称α,ε-二氨基己酸。是组成生物体内蛋白质重要脂肪族氨基酸之一，呈碱性；在pH值7时，带正电荷，是含有两个氨基的一羧酸化合物。一般有两种制备方法：(1)工业上多用微生物(某些细菌的变种，即营养缺陷型变异株)发酵法生产；(2)水解来自红细胞的血红蛋白，生成赖氨酸苦味酸盐，再去苦味酸后，经活性炭脱色、浓缩干燥制得。从水中析出者呈针状结晶；从稀乙醇中析出者为六边形片状物。在
+14.6º(c=6.5)。旋光度
+25.9º(c=2，在6mol/L盐酸中)。旋光度
+30º±1º(c=2，在6mol/L盐酸中)，旋光度
+25.9º(c=2，在5mol/L盐酸中)。旋光度
+13.5º(c=2水)。pKl2.20；pK28.90；pK310.28(在在临床上它是调制氨基酸补液(口服或静脉注射)的重要组分；是食品、饲料和化妆晶的重要添加剂。此外也是组织培养液和生化试剂所不可缺少的一个重要氨基酸。市售品除L-型外，还有D-型和DL-型。它们属光学异构体的赖氨酸及其盐酸盐等产品。