蓼黄素
英文: persicarin
CAS号: 549-31-5
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相关信息:
淡黄色结晶性粉末。熔点280℃(分解)。与镁及盐酸在乙醇中还原，呈樱桃红色。易溶于水，难溶于甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯。具强烈的苦味。在1％盐酸中煮沸30min，乃产生鼠李醚与疏酸氢钾。为一种类黄酮，存在于蓼属植物水辣蓼(Polynum Hydropiper L.)及水芹(Oenan The japonica DC)的叶中。为天然色素。
蓼黄素
非售品
CAS：549-31-5
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