L-谷氨酸L-精氨酸盐
英文: arginine glutamate；L-arginine L-glutamate
CAS号: 4320-30-3
分子式: C11H23N5O6
相关信息:
白色结晶性粉末，无臭，有特殊滋味。熔点193～194.5℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值6.0～7.0。由谷氨酸和精氨酸结合而成的复合物。由碱性的L-精氨酸和酸性的L-谷氨酸为原料制得。精氨酸和谷氨酸都参与体内氨的解毒过程。谷氨酸是氨的直接受体，反应迅速，作用时间短；精氨酸被肝脏内精氨酸酶分解为尿素和鸟氨酸循环，解氨毒作用比较缓慢，但维持时间较长。精谷氨酸在体内能发挥谷氨酸和精氨酸的协同作用，医疗上用于防治肝功能不全、肝昏迷所致的高氨血症。也可作调味剂，作绿茶风味改良剂。
L-谷氨酸L-精氨酸盐
非售品
CAS：4320-30-3
分子式：C11H23N5O6
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