CAS: 37677-14-8
分子式: C13H20O
分子量: 192.3004

中文名称: 4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-环己烯-1-甲醛
柑青醛

英文名称: 4-(4-methyl-3-pentenyl)-3-Cyclohexene-1-carboxaldehyde
1-Formyl-4-isohexenyl-4-cyclohexene
1-Formyl-4-ixohexenyl-4-cyclohexene
4-(4-Methyl-3-penten-1-yl)-3-cyclohexen-1-carboxaldehyde
4-(4-Methylpent-3-enyl)cyclohex-3-ene-1-carboxaldehyde

性质描述: 无色油状液体。具强烈透发的蜡质甘橘样香气,稀释后有鲜花香、清淡气息、十二醛及兔耳草醛的醛香气息,不溶于水,溶于乙醇。沸点120℃(0.67kPa)。0.928～0.933。1.489～1.492。

制备: 主要由月桂烯与丙烯醛经Diels-Alder反应制得。

用途: 柑青醛可以用于柑橘型、果香型和许多花香型香精中。它对香柠檬及其它柑橘香有很大影响，包括醛香头香。由于它较一般脂肪醛类稳定，适用范围较广。用于香皂加香甚好，对松针、铃兰、紫罗兰、紫丁香等日用香精能起到增鲜作用。也可用作不良工业气息的掩盖剂。它与紫罗兰酮和柏木香的环己基衍生物能很好协调和合。香精中用量可达5%～10%。一般不作食用。