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(E,E)-2,4-癸二烯醛

非售品
CAS:25152-84-5
分子式: C10H16O
分子量:152.23

结构式


CAS: 25152-84-5
分子式: C10H16O
分子量: 152.23

中文名称: (E,E)-2,4-癸二烯醛

英文名称: (2e,4e)-2,4-decadienal
(2e,4e)-decadienal
(e,e)-2,4-decadienal
(e,e)-4-decadienal
trans,trans-2,4-decadienal

性质描述:黄色液体,呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。


生产方法:在亚油酸甲酯氧化物(反-反式体)的自动氧化过程中形成。

用途: 我国GB2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精。

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