离子排斥色谱法测定啤酒中的有机酸

田鹏[1] 宋溪明[2] 等
([1]东北大学化学系，辽宁沈阳110006 [2]辽宁大学化学系，辽宁沈阳110036)

摘要 研究了离子排斥色谱法分离啤酒中的有机酸，选用最常见的盐酸作淋洗液，以四丁基氢氧化铵为再生液、考查了淋洗液浓度，流量等因素对分离和测定的影响。通过实验确定最佳色谱条件为：1.10mmol/L盐酸作淋洗液，流量为0.80mL/min;5mmol/L四丁基氢氧化铵作再生液，流量为1.10mL/min。并在此条件下，测定啤酒中的有机酸得到满意的结果。

关键词 离子色谱 离子排斥色谱 有机酸 啤酒 测定

刊名 辽宁大学学报：自然科学版 2001-28-1
ISSN 1000-5846

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