英文: 2,4-hexadienal
CAS号: 142-83-6
分子式: C6H8O
相关信息:
又名山梨醛(sorbic aldehyde)。有多种异构体，常见的是两个双键均为反式结构的一种。后者为液体，存在于橄榄、番茄、茶叶、炒花生及自然氧化的鲑鱼油中。沸点
是共轭不饱和醛，除发生烯键与醛基的反应外，还可进行1,6-加成反应。由巴豆醛与乙醛在吡啶存在下于85～
用于果冻、果酱、冰淇淋等食品工业及酒类饮料中。
山梨醛
非售品
CAS：142-83-6
分子式：C6H8O
分子量：
2,4-己二烯醛
英文: 2,4-hexadienal
CAS号: 142-83-6
分子式: C6H8O
相关信息:
又名山梨醛(sorbic aldehyde)。有多种异构体，常见的是两个双键均为反式结构的一种。后者为液体，存在于橄榄、番茄、茶叶、炒花生及自然氧化的鲑鱼油中。沸点76℃ (3.9997kPa)，相对密度0.9087，凝固点-17.5～-16.5℃ ，折射率1.5372。不溶于水，溶于醇、醚。
是共轭不饱和醛，除发生烯键与醛基的反应外，还可进行1,6-加成反应。由巴豆醛与乙醛在吡啶存在下于85～90℃ 缓慢加热制得。
用于果冻、果酱、冰淇淋等食品工业及酒类饮料中。
英文: 2,4-hexadienal
CAS号: 142-83-6
分子式: C6H8O
相关信息:
又名山梨醛(sorbic aldehyde)。有多种异构体，常见的是两个双键均为反式结构的一种。后者为液体，存在于橄榄、番茄、茶叶、炒花生及自然氧化的鲑鱼油中。沸点
是共轭不饱和醛，除发生烯键与醛基的反应外，还可进行1,6-加成反应。由巴豆醛与乙醛在吡啶存在下于85～
用于果冻、果酱、冰淇淋等食品工业及酒类饮料中。