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异戊酸苯乙酯

非售品
CAS:140-26-1
分子式: C13H18O2
分子量:206.28

结构式


CAS: 140-26-1
分子式: C13H18O2
分子量: 206.28

中文名称: 异戊酸苯乙酯
3-甲基丁酸-2-苯乙酯

英文名称: 2-phenylethyl 3-methylbutirate
phenethyl isovalerate
phenylethyl isovalerate
2-Phenylethyl 3-methyl butanoate

性质描述: 无色至微黄色液体。呈菊花、水果香甜味和玫瑰香气。沸点263℃,闪点>100℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。天然品存在于薄荷油、留兰香油、啤酒、葡萄、白兰地、苹果酒等中。

制备:由苯乙醇和异戊酸直接酯化而成。

用途:可用于果香、花香、膏香、东方香型等香型配方,用入菊花型最宜,可微量与苯乙醇共用于玫瑰,少量用入桂花、紫罗兰等香型有使香气增甜醇厚而多韵的作用,用于香薇型、松针型、森林清香型可提供一种花香底蕴。可少量用入食用香精,它也是配制烟用香精的重要香料。

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