【刊名】酿酒科技 1991--2

【ISSN】1001-9286

【标题】应用BDS柱快速测定白酒中己酸乙酯含量

【作者】郎定常 曾祖训 等

【关键词】白酒 气相色谱 分析方法 BDS柱 己酸乙酯含量

【机构】四川省酒类科研所，四川省成都市610017

【摘要】详细介绍了应用苄酯化法分析白酒中有机酸的BDS柱能快速分析出白酒中的己酸乙酯、乳酸乙酯等衡量成分。较最常用的DNPO法和PEG20M柱的时间短（对己酸乙酯的分析仅需6分钟），且重复性好，准确度高，是一个理想的生产自控分析手段。

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