半乳甘露聚糖
英文: galactomannan
CAS号: 11078-31-2
分子式: (C35H49O29)n
相关信息:
一种由D-半乳糖和D-甘露糖单位组成的多糖。不同来源的半乳甘露聚糖，具有不同的结构和特性。由豆科植物种子胚乳提取或由微生物法制备。豆科植物种子黏胶的半乳甘露聚糖，通常是以D-吡喃甘露糖残基β-D(1→4)连接的骨架，并具有D-吡喃半乳糖基α-D-1(1、6)连接的侧链。可用作食品业的增稠剂。
半乳甘露聚糖
非售品
CAS：11078-31-2
分子式：(C35H49O29)n
分子量：