对甲氧基苯甲醇简称p-MeO-BA，别名大茴香醇，无色透明溶液，略带花香，可用作合成抗早产药利托君(Ritodrine,1-（4-羟基苯基）-2-[2-（4-羟基苯基）乙胺基]丙醇)的中间体β-(对甲氧基苯乙胺)的原料，因其略带有甜味的茴香香气，还常用于配制香精和香料,目前由大茴香醛、甲醛和氢氧化钠在乙醇中发生康尼查罗（Cannizzaro）反应制备，此化学合成法温度要求高，操作复杂，安全性低。

　　而生物催化是利用酶和微生物细胞作为催化剂进行反应，反应快速，条件温和，立体选择性高，多用于手性化合物的合成。在研究酵母转化大茴香醛生成手性医药中间体(1R)-1-羟基-1-(4-甲氧苯基)丙酮-2（L-p-MeO-PAC）和 (-)-(1R,2S)-1-对甲氧苯基-1,2-丙二醇（p-MeO-PPDA）时，发现大茴香醛亦能被酿酒酵母转化生成非手性化合物对甲氧基苯甲醇。该生物合成p-MeO-BA 的方法能耗少，收率高，环境污染小，目前国内尚未见报道，国外也鲜有报道，为p合成-MeO-BA 的一条新的途径。