结构式


CAS: 103-56-0
分子式: C12H14O2
分子量: 190.24

中文名称:丙酸桂酯
肉桂醇丙酸酯
3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯

英文名称: Cinnamyl propionate
3-phenyl-2-pr-1-o propanoate
3-phenyl-2-pr-1-ol propanoate
3-phenyl-2-pr-1-yl propionate
3-phenyl-2-pryl propionate

性质描述: 无色至淡黄色液体,呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。沸点289℃。闪点100℃以上。 几不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，1ml溶于2mL80%乙醇中。

质量标准：
1.含量　　　　　≥98.0%
2.折射率(n_D²⁰) 　1.532～1.537
3.相对密度(d₂₅²⁵) 1.029～1.035
4.酸值(GT-4) 　　≤3.0

用途: 香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。有镇痛作用，用于配制香皂、日用化妆品香精。