英文: L-rhamnose; 6-deoxy-L-mannose
CAS号: 10030-85-0
分子式: C6H14O6
相关信息:
又称6-脱氧-L-甘露糖。由水或乙醇中总得到α异构体，加热将结晶水除去，会有部分β异构体，加热将结晶水除去，会有部分β异构体生成。α异构体有甜味，熔点82～
1.4708，旋光度
-7.7 →8.9 。β异构体为针状结晶，熔点122～+31.5 →8.9 ，吸水后，会部分分化为α异构体。L-鼠李糖可以游离状态存在于毒性的野葛鞣料中，以糖苷形式存在于许多植物中。主要用于化学和生物化学研究。